Oeufs, Fromages

Burrata Truffée / Aubergines Confites / Émulsion Lactée

L'Œuf Poché
Œuf Basse Température, Capucine, Crème d'Épinard & Tuile Pistou
Œufs de Villefranche en 2 Façons & Tartare de Radis 
Omelette Soufflée Pistou, Citron & Parmesan
Soufflé Comté & Poitrine Fumée