Sans doute ma Préférée...Parole de Femme à Tête de Chou !
INGRÉDIENTS (pour 1,5L env.)
1/2 Chou Frisé
3 Carottes en petits dés
2 Pommes de Terre en dés
1 beau Navet en dés
1 petit Poireau émincé
3 Carottes en petits dés
2 Pommes de Terre en dés
1 beau Navet en dés
1 petit Poireau émincé
1 Oignon haché
1 gousse d'Ail pilée
1 peu de Céleri Branche hachée
100g de Saucisson à l'Ail Fumé en dés
1 peu de Céleri Branche hachée
100g de Saucisson à l'Ail Fumé en dés
1 tranche de Poitrine Fumée coupée en dés
1 rasade de Vin Blanc doux
1 cube de Bouillon de Volaille Dégraissé
1 Bouquet Garni
Environ 1L d'Eau
Environ 1L d'Eau
Du Sel
Du Poivre Noir
De l'Huile d'Olive
RECETTE
Faites chauffer une marmite, avec un filet d'huile, pour y faire revenir l'oignon et la poitrine.
Ajoutez le chou, le poireau, le céleri et les carottes.
Poursuivez la cuisson, 2/3mn, sur feu moyen, puis déglacez au vin blanc.
Ajoutez les pommes de terre, le saucisson, le navet, l'ail et le bouquet garni.
Mouillez à hauteur -min 1L- et mettez le cube de bouillon.
Couvrez et laissez frémir 40mn.
quel délice cette soupe...yammm
RépondreSupprimerMerci ! J'adoore cette soupe, alors oui !
SupprimerGreat reading your post
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