Spicy Chapati au Jasmin

Ma 1ère Bataille Food ! (suite)

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)   

95g de Farine de Blé

40g de Farine de Lentilles Roses

40g de Beurre Doux

100ml d'Eau tiède

1 vingtaine de Fleurs de Jasmin

1 pincée de Paprika

1 pincée de Cannelle

1 pincée de Piment de Cayenne

1 pincée de Sel

RECETTE                             

Mélangez les farines, le sel, l'eau, le jasmin et les épices jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Farinez votre plan de travail, formez des petites boules de pâte et abaissez les en crêpes.
Faites chauffez une poêle à feu moyen puis saisissez chaque crêpe recto/verso, une dizaine de seconde par face.
Chauffez à présent une poêle à haute température et répétez l'opération précédente : les chapatis vont légèrement gonfler et seront cuits en quelques secondes.
Pour finir, badigeonnez généreusement de beurre...