Flan Crémeux à la Noix de Coco

Que diriez-vous d'un Flan très gourmand, prêt en un rien de temps ?

INGRÉDIENTS (Pour 4/6 personnes)            

400ml de Lait de Coco

100ml de Lait

1 boîte de Lait Concentré Sucré

50g de Noix de Coco râpé

3 Oeufs

2c.à soupe de Fécule de Maïs

Du Caramel liquide

RECETTE                               

Faites chauffer le lait, le lait de coco et le lait concentré.
Mélangez, dans un saladier, les œufs avec la fécule et la noix de coco râpée.
A la première ébullition, versez le lait dans le saladier, tout en fouettant.
Remettez sur le feu et laissez épaissir.
Transférez ensuite cette préparation dans le moule de votre choix et enfournez à 180°C pour une trentaine de minutes.
A la sortie du four, arrosez le dessus de caramel.
Laissez le flan refroidir puis conservez au réfrigérateur.
Se mange bien froid.