Apéro Trompe-l’Œil ! Crème Brûlée au Foie Gras

Envie de Surprendre pour les Fêtes ? 

Troisième proposition: des Crèmes Brûlées au Foie Gras !

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)                  

100g de Foie Gras Mi-Cuit

125ml de Crème Liquide
1 soupçon de Cognac
De la Cassonade

Du 4 épices

RECETTE                             

Dans une casserole, portez la crème à ébullition.
Mixez avec le foie gras, le cognac et une pincée de 4 épices.
Versez dans 4 petits plats à œufs.
Enfournez, à 120°C, pour une dizaine de minutes.
Laissez refroidir.
Avant de servir, saupoudrez de cassonade et passez au chalumeau.