Beignets de Courgettes-Fleurs à la Niçoise / Bignéta dé Cougourdéta

Bon, à Nice, c'est pas compliqué, l'histoire d'une cougourdéta...



Beignets de Courgettes-Fleurs à la Niçoise / Bignéta dé Cougourdéta

INGRÉDIENTS (pour 4/5 personnes)                      

1,5Kg de Courgettes-Fleurs
Pour la pâte à Frire
150g de Farine
250ml d'Eau env.
1 Oeuf
2 gousses d'Ail pilées
1/2 botte de Persil ciselé
1 pincée de Levure Chimique
1 filet d'Huile d'Olive
Du Sel
Du Poivre Noir
De l'Huile de friture


RECETTE                            

Préparez la pâte à frire en mélangeant tous les ingrédients.
Assaisonnez puis laissez reposer 1h à température ambiante.
Coupez les courgettes en deux et entaillez chaque demi-courgette en corolle.
Pour les moitiés avec fleurs, enlevez les pistils.
Faites chauffer l'huile de friture à 180/190°C.
Plongez quelques courgettes dans la pâte puis dans l'huile à température.
Faites dorer 3mn environ et débarrassez sur du papier absorbant.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Salez et servez chaud.



Beignets de Courgettes-Fleurs à la Niçoise / Bignéta dé Cougourdéta



Les Règles de Participation aux Régalades en Cascade !

Vous avez été choisi par un blogueur de l'édition précédente, parfait, maintenant il faut :
-Liker la page Facebook de Régalades en Cascade
-Poster une recette inédite, le premier samedi du mois à 11h, répondant au thème choisi
-Faire mention de Mr Woody, créateur de ce petit jeu et du blogueur vous ayant invité ; le tout avec les liens
-Faire mention des 5 futures participants ; le tout avec les liens
-Faire mention du règlement...



Les Participants au thème "La Femme Chocolat"


24 commentaires

  1. Quand la cuisine rencontre l'art !! Ta photo est juste géniale !! Bravo :)

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    1. Merci beaucoup Clélia !!!
      La biographie d'une courgette, en même temps, il a fallu se creuser un peu les méninges ;)

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  2. Je suis en extase sur tes beignets, depuis le temps que je voudrais en faire mais la fleur de courgette ne s'offre pas si facilement ! Bon week-end

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    1. C'est vrai qu'ici on en trouve partout, alors c'est beaucoup plus simple...
      T'inquiètes, tu vas finir par les débusquer et les frire comme elles le méritent !!!
      Merci,
      Bon week-end :)

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  3. Oriane t'as de l'or entre les doigts...tes mises en scènes, tes recettes...c'est vraiment génial ! Bravo et encore merci d'avoir joué le jeu.
    A tout bientôt, bon weekend.
    Olivier

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    1. Un grand merci, je suis très flattée ;)
      Je me suis régalée avec ces régalades donc c'est parfait,
      Bises !

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  4. J'adore tes mises en scène c'est vraiment très joli et tes recettes sont bien mises en valeur !
    Merci pour ton passage sur le blog, ce défi m'aura permis de découvrir des tas de jolies recettes et des blogs super !
    Bon week-end

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    1. Merci de tes compliments !
      Ravie également d'avoir pu découvrir de nouveaux univers, ça change et c'est très rafraîchissant :)
      Bon dimanche !

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  5. J'adore les beignets de courgette donc je ne peux que valider !! Miam miam =P

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    1. Merci Marwa...Moi, je suis fan de tes keftas ;)
      Bises !

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    2. Je viens de reregarder ta photo et j'avais pas du tout remarqué la première fois la mise en scène des courgettes comme des fleurs dans un vase !!! Trop fort; j'adore !! :)

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  6. J'adore les beignets de fleurs de courgettes !! Tu me fais bien envie, depuis que j'habite dans le sud-ouest, je n'en trouve plus hélas .... Ta mise en scène est parfaite et superbe !!

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    1. Aïe...Enfin, il y a d'autres douceurs dans le sud-ouest ^^ Je te plains pas ;)
      Merci !!!

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  7. Si la recette est déjà chouette, je kiffe ta présentation!!!Bises

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  8. C'est beau et bon, belle mise en scène de présentation en plus, j'aime.

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  9. Moi aussi je participe à ce défi pour début juillet
    Tes beignets sont extra
    J'ai un peu les mêmes sur mon blog "latabledeclara.over-blog.com "

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    1. C'est un classique, si on peut dire ^^
      J'ai hâte de voir ta réalisation pour juillet...Melon ou chocolat ?

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  10. cette recette est tout simplement parfaite, la pate est croustillante a souhait , un vrai regal, et que dire de la presentation!!!!

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