Gnocchi Alla Sorrentina

Un peu d'huile de coude & un orgasme gustatif plus tard...

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)                 

Des Gnocchis
500ml de Sauce Tomate

1 gousse d'Ail pilée
500g de Burrata

50g de Parmesan râpé

Du Sel

Du Poivre Noir
Du Basilic

De l'Huile d'Olive

RECETTE                             

Précuisez les gnocchis, 1 à 2mn, dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail, les gnocchi et la sauce tomate.
Rectifiez l'assaisonnement.
Laissez un peu réduire puis ajoutez 300g de burrata en dés.
Ajoutez le restant de burrata, le parmesan et gratinez à four chaud 1/4h.
Ajoutez des feuilles de basilic et servez avec une salade de pourpier mélangé.